onsdag, december 25, 2013

Appelsinsirup med vanilje, kanel og ingefær

Ingredienser
  • 4 dL appelsinsaft
  • 1 dL sukker
  • 2 stænger ceylonkanel
  • hylstret af ½ stang vanilje
  • 1 cm frisk ingefær skåret i papirtynde skiver

Fremgangsmåde

Det hele koges ind til halvt volumen i en tyk­bundet gryde ved lav til middel varme under konstant om­røring. Det tager en 20–30 minutter. Kommes på en skoldet flaske og af­køles. Man kan med fordel putte vanilje­hylstret og kanel­stængerne i flasken.

Passer perfekt som tilbehør til appelsinris.

Send en kommentar