lørdag, maj 04, 2013

Stampede kartofler

Ingredienser
  • 1 kg små kartofler
  • salt
  • 20 g smør
  • 1 spsk grov sennep
  • ½ citron, fintrevet skal af
  • friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Vask kartoflerne grundigt og kog dem med salt i 12-14 minutter. Sluk for varmen og lad dem hvile i vandet i 7 minutter. Hæld vandet fra og mos kartoflerne med et piskeris, før de smages til med smør, sennep, citronskal, salt og peber. Kom mosen i forme, “stamp” den godt sammen, og bag den i ovnen ved 220°C til de er sprøde og gyldne.
Send en kommentar