- 225 g mørk chokolade
- 75 g smør
- 3½ dL piskefløde
- 2 store æg
- 1 spsk Amaretto
- 2 spsk honning
Smelt smør og chokolade sammen over vandbad. Pisk fløden i en anden skål, ikke for stift. Pisk æg og honning lyst og skummende i en tredje skål, og vend Amaretto i. Når chokoladeblandingen er kølet lidt af, vendes den i æggemassen, hvorefter flødeskummet forsigtigt vendes i.
Hæld i vinglas eller små portionsforme, og lad desserten hvile i køleskab i mindst en time inden servering.