Ingredienser
- 15 g gær
- 4 dL koldt vand
- 1½ tsk salt
- 1 spsk olie, fx sesam- eller olivenolie
- 200 g havregryn
- 200 g hvedemel
Fremgangsmåde
Rør gær og salt ud i vandet, og bland med havregryn og olie til en jævn masse. Tilsæt hvedemel til dejen hænger sammen i en blød klump — der skal ikke æltes med hænderne. Dæk skålen med film og sæt den i køleskabet til næste dag.
Næste dag
Tænd ovnen på 175 °C, og læg bagepapir på en bageplade. Form ca. 12 boller med to spiseskeer.
Bag bollerne ca. 35 minutter til de er gyldne, og lad dem afkøle på en bagerist.
Bollerne kan fryses.