tirsdag, juli 28, 2009

Chana masala

Krydret kikærtegryde

Ingredienser
  • 1 stort løg
  • 4 fed hvidløg
  • 2 spsk olie
  • ½ tsk spidskommen
  • ½ tsk stødt koriander
  • ½ tsk gurkemeje
  • ½ tsk stødt chili
  • ½ tsk garam masala
  • 1 dåse tomater
  • 1 dåse kikærter
  • 1 spsk reven frisk ingefær
  • 1 håndfuld frisk koriander
  • salt
Fremgangsmåde

Hak løg og hvidløg, og svits disse i olie til løgene er klare. Tilsæt først krydderier, dernæst tomater, kik­ærter og ingefær, og lad retten simre til kik­ærterne er møre. De sidste 10 minutter koges koriander­bladene med. Smag til med salt.

Serveres med fx basmati­ris eller pitabrød.
Send en kommentar