Rice pudding

Ingredienser

• 2 dL langkornede ris (basmati og jasmin ok)
• 4 spsk rørsukker
• ½ tsk salt
• 1-2 tsk stødt kanel
• ¼ reven muskatnød
• 1 lille håndfuld rosiner
• 1 L sødmælk
• smørklatter

Fremgangsmåde

Bland alle de tørre ingredienser og kom dem i en smurt ild­fast skål der kan rumme ca. 1,5 liter. Hæld mælk over, og lad nogle smør­klatter flyde på blandingen. Bag ved 175 °C i rundt regnet 1½ time.