torsdag, marts 31, 2011

Koldhævede havregrynsboller

Ca. 12 stk.

Ingredienser
  • 15 g gær
  • 4 dL koldt vand
  • tsk salt
  • 1 spsk olie, fx sesam- eller olivenolie
  • 200 g havregryn
  • 200 g hvedemel

Fremgangsmåde

Rør gær og salt ud i vandet, og bland med havregryn og olie til en jævn masse. Tilsæt hvedemel til dejen hænger sammen i en blød klump — der skal ikke æltes med hænderne. Dæk skålen med film og sæt den i køleskabet til næste dag.

Næste dag

Tænd ovnen på 175 °C, og læg bagepapir på en bageplade. Form ca. 12 boller med to spiseskeer.
Bag bollerne ca. 35 minutter til de er gyldne, og lad dem afkøle på en bagerist.

Bollerne kan fryses.
Send en kommentar