tirsdag, februar 01, 2005

Chokolademousse

Ingredienser
  • 225 g mørk chokolade
  • 75 g smør
  • dL piskefløde
  • 2 store æg
  • 1 spsk Amaretto
  • 2 spsk honning
Fremgangsmåde

Smelt smør og chokolade sammen over vandbad. Pisk fløden i en anden skål, ikke for stift. Pisk æg og honning lyst og skummende i en tredje skål, og vend Amaretto i. Når chokolade­blandingen er kølet lidt af, vendes den i ægge­massen, hvorefter fløde­skummet forsigtigt vendes i.

Hæld i vinglas eller små portions­forme, og lad desserten hvile i køle­skab i mindst en time inden servering.
Send en kommentar