lørdag, januar 12, 2013

Byggrød

Byggrød med skyr, ahornsirup og ristede hasselnødder
1 frokostportion

Ingredienser

  • 1 dL bygflager
  • 1 stor spsk havreklid
  • ½ æble, groftrevet
  • 2½ dL mælk
  • 1 knsp salt
  • 1 knsp kanel
  • 10-20 hasselnøddekerner
  • 1 klat smør
  • evt. ahornsirup
Fremgangsmåde

Bland byg, klid, salt og kanel i en tyk­bundet gryde.  Tilsæt mælk og groft­revet æble (med skræl på), og lad grøden simre på laveste blus.

Hak nødderne groft, og rist dem let på en hed pande.  Ind­imellem røres i grøden, så den ikke brænder på.

Grøden er færdig når den har simret en halv snes minutter.  Er den for lind, kan man lade den koge et par minutter endnu.  Er den for tyk, kan konsistensen justeres med mælk eller piske­fløde.

Lad grøden hvile 5-10 minutter før den serveres med smør­klat, hassel­nødder og evt. ahorn­sirup.

Send en kommentar