- 2 store æg
- 1-2 spsk agavesirup
- 1 nip salt
- 5 spsk skyr
- 8 spsk havreklid
- 4 spsk hvedeklid
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- ½ tsk steviapulver (eller tilsvarende mængde sødemiddel)
- smag (fx 1-1½ tsk mandelessens eller 2 spsk kakaopulver)
Fremgangsmåde
Bland alle tørre ingredienser. Pisk resten af ingredienserne til stift skum, idet skyr dog vendes forsigtigt i æggemassen bagefter. Vend de tørre ingredienser i æggemassen, og kom den strax i 8-10 muffinforme af silikone. Lad dejen hvile 30 minutter i formene.
Bag ved 180°C i 15 minutter.
Bag ved 180°C i 15 minutter.