Gastrik

Til justering af sovse og gryderetter

Ingredienser

• 300-400 g rørsukker
• 5 dL frugteddike

Fremgangsmåde

Smelt sukker til en gylden karamel i en tyk­bundet gryde. Hæld eddiken på og kog igennem til kara­mellen er op­løst, og konsi­stensen er som sirup.