Maries linsesuppe

Ingredienser

• 3 dL røde linser
• ½ løg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk olie
• 1 lille bid selleri
• 2 kartofler
• 1 gulerod
• 1 suppeterning
• 1 L vand
• salt og peber
  

Fremgangsmåde

Olien varmes i en gryde. Løg og hvidløg hakkes i små stykker og svitses blidt i gryden til de er blevet blanke. Sellerien rives groft og lægges i gryden. Linser lægges i gryden, og vand hældes ved. Rør forsigtigt i gryden mens suppen koges op. Kom nu en suppeterning og to revne kartofler i suppen, og lad den simre til linserne er møre. Smag til med salt og peber. Til sidst rives guleroden og kommes i suppen (skal ikke koge).

Suppen serveres med sennep eller citronsaft.