Småkager med peanut butter

Ingredienser

• 125 g smør
• 125 g peanut butter, crunchy
• 225 g sukker
• 1 æg
• 1 tsk vaniljesukker
• 85 g mel
• ½ tsk natron
• ½ tsk bagepulver
• 1 nip salt
• 125 g havregryn

Fremgangsmåde

Rør blødgjort smør med peanut butter. Bland sukker, æg og vanilje i. Sigt mel, natron, bagepulver og salt i blandingen, og kom endelig havregryn i dejen.

Form dejen til en lang pølse, godt 3 cm i diameter, som hviler i køleskabet i nogle timer.

Skær dejen ud i tynde skiver, som lægges på en plade beklædt med bagepapir, og bag kagerne gyldne i 12–15 minutter ved 180 °C.