Nougatmousse

Lækker, nem, hurtig!

Ingredienser

• 300 g nougat
• 4 æggeblommer
• 4 dL piskefløde

Fremgangsmåde

Smelt forsigtigt nougaten i en skål over vandbad. Rør ægge­blommerne skummende, evt. med 1 spsk hjemme­lavet vanilje­sukker. Pisk fløden til ikke for stift skum.

Når nougaten er kølet lidt af, røres den med ægge­blommerne. Dernæst vendes fløde­skummet i massen, lidt ad gangen, til en jævn, glat mousse som anrettes i portions­glas og sættes på køl mindst 4 timer inden servering.

Moussen kan pyntes med julienne af fx lime- eller appelskin­skal, som har fået et kort opkog i sukker­lage.