Hvis julelikøren – den der skal trække i 40 dage – skal nå at være færdig til Juleaften, skal den blandes inden for den næste uges tid. Opskrifterne er legio, søg
fx på “
julesnaps 40” eller “
julelikør 40” hos Google. Jeg foretrækker nok den enkle version:
- 1/1 flaske vodka
- 1 usprøjtet appelsin
- 40 stykker råsukker
- 40 hele kaffebønner
Lav 40 huller i appelsinen med en tandstikker
el.lign. Hæld alle ingredienser i et sylteglas og luk tæt til. Lad blandingen trække i 40 dage, hvorefter den sies og hældes på flaske.
Mange opskrifter på denne likør benytter Brøndum, men vodka – eller en anden smagsneutral spiritus – gør sig absolut bedre efter min mening.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar